Bläddra i lexikonet

Spannmål och dess korn, som vete, råg, havre och korn. Ordet kan även betyda sädesvätska (sperma).

Engelska med flera betydelser: kryddväxten salvia, en vis och erfaren person, samt färgen sage green – en dämpad, gråaktigt grön nyans.

Lufttorkad, mjölksyrad och kryddad korv av malet kött, ofta fläsk eller nöt. Serveras vanligen i tunna skivor som pålägg.

En latinamerikansk musik- och dansstil med influenser från bland annat mambo och rumba. Betecknar även en kryddig tomatbaserad sås.

En italiensk rätt av tunna skivor kalv- eller fläskkött med lufttorkad skinka och salvia, ofta stekt och serverad i en vinsås.

Italiensk, söt och klar likör med stark anissmak. Dricks ofta som avslutande shot, ibland flamberad eller med kaffebönor i glaset.

Spansk dryck av rött vin blandat med frukt, socker och ibland brandy, ofta serverad kall på sommaren. I Sverige görs den även på vitt eller mousserande vin.

Tunt skivad rå fisk eller skaldjur, en japansk maträtt som serveras utan ris, ofta med soja, wasabi och inlagd ingefära.

Att hastigt steka i lite fett på hög värme under omrörning, så att råvaran får färg men behåller sin spänst.

Savory är engelska för smakrik och salt eller kryddig mat, till skillnad från sweet (sött), och används ibland i svensk matlagningskontext.