Blanchera
Att inom matlagning hastigt koka en råvara, oftast grönsaker, någon minut i kokande vatten och sedan kyla den snabbt. Bevarar färg och konsistens, till exempel inför infrysning.
Utforska vårt omfattande bibliotek av svenska begrepp, slang och tekniska termer sorterat alfabetiskt.
Använd vår snabbsök för att hitta specifika definitioner eller föreslå ett nytt ord till lexikonet.