Bläddra i lexikonet

Tunt, rutmönstrat bakverk gräddat i ett våffeljärn, ofta format som ett hjärta och serverat med sylt och vispgrädde.

Rad i ett livsmedels näringsdeklaration som anger hur stor del av kolhydraterna som utgörs av socker. Omfattar både naturligt och tillsatt socker.

Byggnad där mat, dryck och ibland logi erbjuds resande gäster, en äldre form av krog eller gästgiveri.

Person som bara äter föda från växtriket och avstår kött, fisk, ägg och mejeriprodukter. Ordet kan vidare avse en livsstil som undviker alla animaliska produkter.

Person som inte äter kött eller fisk men ofta mjölkprodukter och ägg. Vegetarisk kost bygger på vegetabilier som grönsaker, baljväxter och spannmål.

Vardagligt samlingsord för vegetarisk eller vegansk mat utan kött. Används ofta som förled, som vegorätt och vegoburgare.

En lättare måltid som serveras sent på kvällen eller natten vid fester och kalas, till exempel efter middag och dans. En utpräglat svensk festsedvänja.

Alkoholhaltig dryck som framställs genom jäsning av druvjuice. Kan vara rött, vitt eller rosé beroende på druvsort och tillverkningsmetod.

Att röra kraftigt i en vätska eller smet, ofta med en visp, så att luft blandas in.

Klar, stark spritdryck som vanligen framställs genom destillation av spannmål eller potatis. Är i stort sett smaklös och används ofta i drinkar.