Bläddra i lexikonet

Mjukt, platt indiskt bröd som traditionellt gräddas i en lerugn (tandoor). Serveras ofta till curry och andra indiska rätter.

Ämnen som kroppen behöver för att leva och växa, det vill säga föda och näringsämnen. Ordet kan även betyda näringsliv, alltså företagande och ekonomisk verksamhet.

Näringsämnen är de ämnen kroppen och andra organismer behöver för energi, tillväxt och att fungera, till exempel protein, kolhydrater, fett, vitaminer och mineraler.

Italiensk aperitifdrink gjord av lika delar gin, röd vermouth och Campari, vanligen serverad med is och apelsinskal.

Typ av sushi där en bit rå fisk eller skaldjur läggs på en handformad avlång kudde av sushiris.

Svenskt varumärke för sockerfri, kolsyrad funktionsdryck med BCAA, koffein och vitaminer. Används ofta i samband med träning och som energidryck.

Om en stekpanna eller liknande: med en hal beläggning, ofta teflon eller keramik, som gör att maten inte bränner fast och kräver mindre fett.

Litet glas kryddat brännvin (snaps) som dricks till mat, gärna vid fest. Även allmänt om en sup.

Livsmedelsverkets symbol som märker hälsosammare livsmedel inom sin produktgrupp. Nyckelhålsmärkt mat har mindre socker och salt, mer fibrer och fullkorn samt nyttigare fett.

Den nordiska symbolen Nyckelhålet på livsmedel, som visar att produkten är ett hälsosammare val i sin kategori – med mindre socker och salt, mer fullkorn och bättre fett.