Vad betyderSurf and turf

uttryckMat & dryck

Definition

Maträtt som kombinerar skaldjur eller fisk med kött, klassiskt hummer och oxfilé. Serveras ofta vid festliga tillfällen och ses som en lyxig rätt.

Exempelmeningar

  • “

    Till bröllopsmiddagen serverades surf and turf med hummer och biff.

  • “

    Restaurangens surf and turf kombinerar grillade räkor med en saftig entrecôte.

Etymologi

Engelskt uttryck, av surf ("bränning, hav") och turf ("grästorva, land") – havet och landet på samma tallrik.

Dela definitionen

”Varje ord bär på en egen historia — surf and turf är inget undantag.”