Definition
Italiensk köttbaserad sås som får sjuda länge, ofta med tomat och grädde. Svensk motsvarighet är köttfärssås, och ragù alla bolognese är den mest kända varianten.
Exempelmeningar
- “
Vi åt tagliatelle med hemlagad ragu.
- “
Ragun fick puttra i flera timmar för att bli riktigt smakrik.