Definition
Spanska för 'svart tass' och beteckning på Spaniens finaste lufttorkade skinka, av svarta iberiska grisar uppfödda på ekollon. Används bildligt om allra högsta kvalitet.
Exempelmeningar
- “
Till tapasen serverades äkta pata negra.
- “
Den där advokaten är pata negra i sin bransch.