Definition
Den högsta kvalitetsklassen av kallpressad olivolja, framställd enbart mekaniskt utan kemisk eller värmebehandling och med högst 0,8 % syrahalt. På svenska extra jungfruolja.
Exempelmeningar
- “
Hon ringlade extra virgin olivolja över salladen.
- “
Extra virgin är den finaste klassen av olivolja.