Vad betyderCrudo

substantivMat & dryck

Definition

Italiensk maträtt av rå fisk eller råa skaldjur, tunt skuren och enkelt smaksatt med olivolja, salt och citron. Crudo betyder "rå" på italienska.

Exempelmeningar

  • “

    Till förrätt serverades en crudo på färsk tonfisk.

  • “

    Kocken gjorde en crudo med olivolja och flingsalt.

Etymologi

Av italienskans crudo ("rå"), av latinets crudus ("rå, obearbetad").

Synonymer

Råfisk

Dela definitionen

Visste du att?

Ordet återkommer i prosciutto crudo, som betyder lufttorkad (rå) skinka.

”Varje ord bär på en egen historia — crudo är inget undantag.”