Vad betyderBroil

verbMat & dryck

Definition

Engelskt begrepp för att tillaga mat under stark värme uppifrån, motsvarande grillfunktionen i en ugn. Förekommer ofta i amerikanska recept och på importerade ugnar.

Exempelmeningar

  • “

    Ugnen har en broil-inställning för att snabbt bryna kött.

  • “

    Recept skriver ofta "broil in 5 minutes" för en krispig yta.

Etymologi

Engelska "broil", ytterst av fornfranska "bruillir".

Synonymer

Grilla

Dela definitionen

Visste du att?

På svenska ugnar motsvaras broil oftast av grillsymbolen (sicksack-linjer) under det övre värmeelementet.

”Varje ord bär på en egen historia — broil är inget undantag.”