Definition
Om pasta eller grönsaker: kokta så att de fortfarande har ett lätt tuggmotstånd och inte blivit mjuka. Italienska för "till tanden".
Exempelmeningar
- “
Koka pastan al dente så att den behåller lite tuggmotstånd.
- “
Grönsakerna ska vara al dente och inte koka sönder.